★冬のセイロ蒸しうなぎ★

旦那さんが『うなぎは土用の丑の日しか食べないけど、鰻が一番美味しいのは今なんだって鰻は寒い時期を乗り越えようと脂をたくさん蓄え、冬は脂がのって身も柔らかくておいしいんだって』

で冬のうなぎを食べに行く事に

行った先は、周船寺にある『岸川うなぎ』

うちはここ数年岸川うなぎばっかりです

セイロ蒸しはもちろん時間はかかりますが、すごく美味しいし、このお店の親父さんが作るうなぎは臭みも全くなくて、柔らかくて、うなぎを炭で焼いた香ばしさ素晴しく最高です

メニューはこんな感じ

持ち帰りもあります。もちろんすぐ食べるのが一番だけど

全て国産うなぎ

もちろん二人ともセイロ蒸しうなぎ（特製）

うちのさくたんも大好きで、女将さんがご飯大盛りにしてくれました

そして、山椒をかけると又美味しい
ここの山椒は舌がピリピリするくらい、ちゃんと山椒が新鮮で、去年違う鰻屋さんにも食べに行ったけど、そこはうなぎに臭みはあるし、骨は柔らかくないし最悪で、山椒はピリピリもしなければ、山椒の風味も逃げてる

やっぱり、自信持ってうなぎを焼いてるとこは山椒まで手を抜かないよね


しかし、岸川うなぎは本当に美味しかった～

まだ２０代の頃は、職場の３０～５０歳くらいの人が土用の丑の日になると出前でうなぎを頼んでたけど、あの頃はどうしてこんな物にこんな金額払わないといけなんだと思って食べていたけど、今となってはこのうなぎの美味さが分かるようになった年なんだと実感いたします

みなさん、冬のうなぎをぜひ食べに行って下さいな




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