伊豆の某ホテルのレストラン
和食のコース料理の一部を一例に
前皿
籠に盛られ見た目も春らしく彩がきれいで
一品一品手間をかけているのが良く分かります。
素晴らしい
馬鈴薯の食前吸い
春山真丈
大根と桜海老と独活皮の今平
福子（ｽｽﾞｷの子）生ハム巻き
手長海老蕗の揚げ
筍ご飯最中添え
焼き帆立貝の和牛昆布〆巻き
筍ご飯を最中に添える発想に驚きました
帆立貝を和牛で巻く発想が何とも素晴らしい。
味も絶品でした
造り身
盛り方が上品で彩も綺麗、刺身が好きでなくても
つい箸が出る
本鮪 雲丹 金目 細魚 富士鱒 妻一式（蝶もいますね）
後皿
和食のコースでも必ず肉料理を入れてくれるのが
とても嬉しい
和牛炭焼きと春野菜 ラー油ソース
伊豆の某ﾘｿﾞｰﾄﾎﾃﾙ内のレストラン。
コース料理の最後に出たデザート。
下の画像では普通のアイスクリームにしか見えませんが
アイスの下にあるのは煉りたてのわらびもちです。
京都の甘味処・徳屋や老松等以外でこのような本物のわらびもち
を口にしたのは生まれて初めて。
京都で行列のできる、ぎおん徳屋のわらびもちより美味しかった。
４月の１か月限定メニューだったのですが、これだけを食べにもう一度
来たいと言うお客さんがたくさんいるとか・・・
その気持ち、なるほど分かります。
味や食感が言葉で表現できないのが残念、口惜しいですね～
アイスクリームの下に奇跡のようなわらびもちが・・・
黒蜜をかけて・・
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北海道で有名な小樽洋菓子舗「ドレモルタオ」
特製の白樺椿天然酵母の生クリーム食パンを使ったフレンチトースト
前回紹介したベリーミックスに続いて今度はプレーンです。
ベリーMixよりフレンチトーストそのものを味わうには断然プレーンがいいです
これまでのフレンチトーストｼﾘｰｽﾞ、7種類の中で、あえて順位をつければ
断然1位 セントルザベーカリー
2位 マーサーブランチ
3位 グラムール
同3位 ルタオのﾌﾟﾚｰﾝ
5位以下はどんぐりの背比べです。
フレンチトーストってお店によって本当に味が違うんですね～
この他にも７～８ヶ所でフレンチトーストを食べています。
次の機会にはフレンチトーストｼﾘｰｽﾞ第２弾とします
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