「乾物のある生活」vol３

乾物のある生活、３回目は「豆を賢く食べよう」でした。

豆は大好きだけど、煮豆かサラダ、小豆はあんこ・・・

あまりレパートリーはないけど、

湯葉、春雨や高野豆腐も加工品なれど、りっぱな豆食品。

そう言われれば、結構豆料理していますね＾＾

「五感を使う」～正体を探る

クラッカーに添えたディップの素材を当てるものでした。

小豆とクリームチーズはすぐわかったのですが、

他にも豆が入ってるのかと思って悩みましたがそのまんまでした＾＾；

今回の乾物料理

発芽豆の炒め物

 

三軒茶屋の「乾物のあだち商店」さん手づくりスイーツ

右から時計回りに、白いんげん豆と杏子のハチミツ煮。

むらさき花豆のミルクコーヒー漬け

大豆と日向夏の皮のシロップ煮

どれも美味しくて、こういう豆の食べ方もあるんだと、

軽いカルチャーショックうけました。

 

右から、乾燥ゆばの炊き込みご飯、

煎り大豆（ヨーグルトで戻したもの）のノンマヨサラダ

高野豆腐（ヨーグルトで戻したもの）の生ハム巻

小豆とクリームチーズのディップ

 

あだち商店さんの発芽豆セットを買って早速チャレンジです。

豆が渇かないよう、朝晩お世話しています＾＾

上手くできるかしら・・・