ぶどうで酵母

台風のすごい風で、家が揺れています。。。

今日は中秋の名月、この嵐じゃお月見が出来ないですね。

雨が振る前に、早退させてもらいましたが、

途中からポツリポツリ降り出し、家に着いたとたん大降りになりました。
会社出るのがもう少し遅れていたら、ずぶぬれになってましたね

今年は大型台風が多いような気がしますが・・・

ひさし振りに酵母仕込んでいます。

先日、義母の面会の差し入れに、

食べやすいように、ブドウの皮と種を取り除いてるとき、

このまま皮を捨てちゃうのがもったいないなぁ・・・と思って仕込んでみました。

　　

これで４日目。

発酵でラップの上部が盛り上がってるのわかりますか？

昨日の朝に撮影したのですが、今朝、このラップが吹っ飛んでました

すごく元気な酵母くんです

朝、あわてて中種を仕込んだものの、ちゃんとできるのかしら・・・