製菓教室６回目、最後にセレクトしたのはモンブラン
製菓教室の受講を決めたメニューの一つです。
ケーキを買うとき必ず入れるモンブランですが、
自分で作れたら好きなだけ食べられる～
なんて食い気丸出しで決めたようなものですが・・・
土台になるスポンジから作ります。
見えないけど、
くり抜いたスポンジはヒビだらけ・・・
他の生徒さんのはつるんとしたスベスベお肌。
この辺りで若さの違いもあるのかな？
搾り出すマロンクリームも途中でブチブチ切れちゃうし・・・
見た目は悪いけど、味は保障つき（と思う・・・）。
先生が用意してくれた材料でレシピ通りに作ったんだもの
超アバウトな性格なので、
こういう細かい作業のお菓子作りは向かないかも
６回コースにしておいて良かったと、しみじみ思いました。
パン作りの方がよっぽど楽ですね。
参加しています。
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