さくさくマカロンパン

今日も夕方からの雨、すごかったですね。

終業時刻になると、なぜか降りだすんですよね
一瞬にして、篠突く雨・・・

アスファルトに跳ね返った雨が、強風にあおられて、

まるで打ち寄せる波のように感じられるほど、地面が真っ白。

おかげで、またまた我が愛車は会社にお泊りです。　　

電車とバスを乗り継いで帰宅。

こんな日は、夕飯のしたくもそこそこに・・・

簡単に焼きソバにしちゃいました

食器洗いは、義母がやってくれるというのでやらせてます。

洗い残しがあったり、汚れが落ちてなかったり、

結局洗い直ししなくちゃいけないから２度手間になるんだけど、

これもリハビリと思ってやらせています。

（コレが結構なストレス・・・）

早めに夕食済ませたので、パン作りしました。

茨木くみ子さんのふとらないパンから、「さくさくマカロンパン」です。

卵を１個使ってるんだけど、生地に混ぜ込むのは黄身だけ。

白身はマカロン生地にして、上に塗っています。

油脂類は使ってないのに、ふわふわでとっても美味しい。

なんたってヘルシーだしね～

　　　バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン/茨木 くみ子

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