今日のランチです
といっても、自宅ランチですが・・・
ショートステイ行ってた義母が午前中に帰宅したので、
お昼にこしらえたラーメン。
お土産に頂いた喜多方ラーメンが、丁度２食分。
ゆでる手間はあるけど、やっぱり生ラーメンは美味しい～
具に入れたキャベツは、丸ごとレンジ蒸ししたもの。
昨日の読売新聞「夕食クリップ」のレシピ。
キャベツの芯をくりぬき、
キャベツより小さいどんぶりに逆さに乗せ（切り口が上）、
くりぬいた窪みにしょう油とごま油をいれ、
ふんわりとラップをかけ、６００Wで約２０分。
コレがまた、ビックリするほどキャベツが甘いです。
野菜本来の旨みでしょうか。
これならいくらでも食べられちゃう
野菜料理は Ｓｉｍｐｌｅ ｉｓ Ｂｅｓｔ ですね！
参加しています。
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