金沢土産　中田屋の季節限定きんつば

金沢のお土産に中田屋のきんつばをいただきました。

季節限定の「うぐいす」と「さくら」は、初めてです。

うぐいすは、青えんどう。

少し青えんどうの青っぽい風味の主張があります。

さくらは、白小豆。

表面に桜の塩漬けが付いていて、口の中に桜の香りが広がります。

どちらも、豆の形がしっかり残る上品な餡を薄い生地で焼き上げて、これまたお上品。

口の中から、春を感じました。

・中国料理
　├　中華ちまき
　├　中華ちまきに使っている焼き豚
　├　蓮の葉のおこわ等

・味噌
　├　手作り味噌（米味噌、豆味噌）
　├　おから味噌
　├　味噌を使った料理やお菓子

・季節の手仕事

　├　ぬか漬け

　├　梅干し

　├　柚子胡椒

　├　ポン酢作り等

他にリクエストも受け付けております。

受講料　5000円
宝塚市自宅にて開催

(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)