新しい眼鏡でウキウ歩いた先は、モロッコ料理のお店。
モロッコ料理は、スパイス料理教室で食べて以来、久しぶりです。
漂ってくるスパイスの良い香りと、お店のエキゾチックなインテリアの中にいると、ここはもうモロッコ？
ハリラ（豆と野菜のスープ）
ひよこ豆とレンズ豆がたっぷり入ったトマトベースのスープです。
このスプーン、可愛いでしょ！
めちゃくちゃ気になって、帰りに買って帰りました。
オレンジの木で作った、素朴なスプーンです。
雑貨コーナーには、アルガンオイルや可愛いお皿やタジン鍋、バブーシェなど素敵な雑貨が並んでいます。
サラダ
ミンチボールのタジン
蓋はお店のご主人が取ってくれたので、写っていませんが、大きなタジン鍋で出てきました。（二人前）
これをサフランライスにかけて、食べると幸せ～な味がします。
テーブルの上に、塩、クミン、黒胡椒が置いてあるので（３連のタジン鍋風のいれものが、可愛かった！）、追いスパイスで味変すると、お楽しみが広がります。
ミントティー
ミントティーはお店のご主人がデモンストレーションがあります。
お願いしたら、挑戦もできますよ。
そういえば、私、ミントティーグラス持ってた事を思い出しました。
麦茶飲むのにいいかなと思って買ったんでした。
ミントを３種類入れるのがポイントだそうです、今、アップルミントとペパーミントが生えています。
日本ハッカは、今はまだ休眠中、日本ハッカも混ぜて良いかな。
とりあえずは、ミント２種類でお茶も中国緑茶がないので日本茶で、作って見ましょう。
手作り味噌教室のご案内
大豆を茹でておきますので、ミンサーで大豆をつぶすところからスタートします。
夏を越したら食べられます。
当日お味見していただいて、決めてください。
2月1日 １３：００～１６：００ 満席
2キロのお味噌をお持ち帰りいただきます。
・大豆：北海道産大豆
・麹 ：兵庫県香住町森新屋商店
・塩 ：最進の塩（平釜）
【参加費】
6500円
【持ち物】
・エプロン
・3リットル入る容器
【場所】
宝塚市の自宅ですので、お申し込みの方に直接お伝えします。
お申し込み、お問い合わせは、こちらにお願いします。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
【キャンセル料】
・予約日より2日前よりキャンセル料３０００円お振り込みください。
・当日キャンセルの場合は、全額お振り込みください。
・事前にアレルギーや苦手な物は、お知らせください。
■【お支払い方法】 現金（当日現金にてお支払い）
■【お申込方法】
勾玉セラーピー＆中華ちまきの会
お申し込みはこくちーずからお願いします。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
