今年も庭に青じそが繁茂しています。
青じそジュースにしたり、紫蘇キムチにしたり、薬味にしたり、果てはお風呂に入れたりしても、一向に減りません。
このかんかん照りで、ピーマンが枯れてしまいました。
毎日のように食べて食傷気味だったじゃことピーマンの無限ピーマンがなくなりました。
ピーマンの代わりに、青じそを使って見ることにしました。
作り方は同じ。
炒めると青じその香りが飛びますが、ほんのりさわやかな香りが残っています。
無限ピーマンよりアッサリしています。
青じそが一杯ある方、お試しください。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
