今年は、少ないです。
今年は寒いから、遅いだろうと思っていたのに、
例年より早く生えて来ました。
バタバタしていたら取るのを忘れて、
やっと蕗味噌にしました。
苦い物を食べると、
体は、苦い物＝毒と思うので、
冬の間に溜め込んだ物を、
排出しようとします。
作り方です。
今年は少ないから、これの半分。
【材料】
ふきのとう ８～10個
味噌 60グラム
みりん 大さじ２
【作り方】
①フライパンに油を少量入れて、
細かく刻んだふきのとうを入れて、炒めます。
＜注意＞
ふきのとうは、刻んだら直ぐに調理をします。放置すると色がどんどん変わって来ます。
②油が馴染んだら、みりんと味噌を加えて、香りが立ってきたらできあがりです。
募集【第2２回中華ちまき教室】
久々の中華ちまきの教室です。
ご希望の方は、ちまきを作った後には、
凄腕占い師青木レイノさんのタロットもイベント価格（30分5500円）で、見ていただけます。
【日時】
3月31日(金） 10時半～
【受講料】
5000円（竹の皮のお土産付き）
【メニュー】
・中華ちまき
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募集は4名様です。
お申し込み、お問い合わせは、こちらにお願いします。
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青木レイノさん（右端の方）
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
