中華ちまきは、竹の皮を広げたときの香りがたまりません。
でも、竹の皮でまくのは、私がいうのもなんですが、結構手間です。
そんな時は、蒸し器で蒸したり、蒸籠を使えば、そのままテーブルに出すことが、できます。
炊飯器で炊くことも出来ます。
その場合、もち米とうるち米を半々にすると、べたつかず美味しいおこわを炊くことができます。
【教室のご案内】
・中華ちまき
・中華ちまきに使っている焼き豚
・豆・麹・塩・熟成期間違いの味噌お味見会
・おから味噌作り教室
・おから味噌を使ったお菓子、パスタ。
全メニュー 受講料4500円
随時自宅で開催していきます。
いずれも教室も出張もしますので、お気軽にお問い合わせください。
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