先日作ったぬか床は良い感じに熟成されてきました。
早速、カブと人参を漬けてみました。
前回は、黄色いよくある漬け物樽だったのが、今回密閉できる方が良いかと思い、タッパーを用意したらぬかがパンパンで混ぜにくい。
もう少し大きめの容器に移そうと思います。
今回捨て野菜に大根の葉、ブロッコリーの葉などを入れました。
大根の葉を食べて見たら良い感じで、捨てずに美味しくいただきました。
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【第１６回 中華ちまき教室】
☆日時 １月２８日（月） 10:30～13:00
☆メニュー
・ 中華ちまき（一人４種類の巻き方で一個ずつ作っていただきます）
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