小田原ういろう

小田原のういろうの主原料は米粉です。

ちょっと硬くなった時は蒸してくださいと書いてありますが、主原料が米粉だから焼いてみようと焼いてみたら、お餅みたいで美味しかったです。

地元伊勢の虎屋のういろももちろん好きですが、私のういろうナンバーワンは、山口の御堀堂のういろうです。

山口のういろうは、ワラビ粉を使っていて大変上品で、つるんとした食感が好きです。

うめだ阪急だけでなく、川西阪急の全国銘菓コーナーにも置きだしたので、嬉しいです。