イタリアの妹が、この冬、味噌にしてと、持って帰って来たFAGIOLI OCCIHO（黒目豆）。
私がパンダ豆が美味しいと言うので、パンダ豆に似てるからいけるかもよ。（パンダ豆は、緑＆黒と白＆黒があります）
左 黒目豆 右 パンダ豆（鞍掛豆）
私もてっきりイタリアのパンダ豆と思っていましたが、調べて見たら日本名は黒目豆と言うらしく、食べて見るとポソポソしていて、インゲン系のようですが、緑豆のような感じで、少々青臭い。
同時にパンダ豆の味噌も作りました。
左 黒目豆 右 パンダ豆
見た目似てますが、全然お味が違います。
はてさてどうなりますやら、お楽しみに。