もち米の使い道シリーズ、ラストは、もち米がなくても、おこわが作れます。
えっ？何言ってるの？
おこわと言えば、もち米でしょ？
切り餅を使います。
何処の家にもお正月に買った切り餅が１つや２つ、転がっていると思います。
うるち米２合＋切り餅１個
これで、もち米がなくてもおこわが炊けます。
いつも通りに炊飯器の準備をして、最後に切り餅を乗せるだけ。
綺麗に餅は溶けて、あら不思議！おこわになっています。
お正月にお餅が余ったら、ぜひお試しください。
でもね、やっぱりもち米を蒸したおこわは格別です。
竹皮に包んで蒸した中華おこわは、竹の香りが移って、さらに絶品です。
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