おから味噌

【おから味噌】

おから味噌は、おから、豆乳、塩、麹を混ぜるだけです。

材料

おから（パウダーではないもの）　　　　　　２００グラム

豆乳（無調整のなるべく濃厚なもの）　　　１００～４００グラム（おからの乾燥具合による）

塩（なるべく粒子の細かいもの）　　　　　　７５グラム

麹（なるべく生米麹）　　　　　　　　　　　　　４００グラム

作り方

１．ボールに麹と塩を混ぜます

２．おからを入れます

３.　豆乳を入れます

４．丸めて、容器に詰めていく

所要時間　１５分

用途

・お味噌汁（目安１人分　大さじ１，お好みで増減してください）

・そのままキュウリにつける

・クリームチーズと混ぜて、パンに塗って黒コショウを振る

・マヨネーズと混ぜて、サラダにかける

・オリーブオイルと酢と混ぜて、ドレッシングに。

受講料　　

自宅　４０００円（簡単即席みそ汁【茶節】、豆乳チャイ付）

出張の場合は、４０００円＋交通費＋会場費をいただきます。（要相談）