タケノコは、
【性味】甘/寒
【帰経】胃・大腸
【効能】清熱・通便・透疹・化痰・解毒
冬の間に溜まった毒を出すのに良い食材ですが、体を冷やすので、食べ過ぎ注意です。
ハイ、自分に言っています。
毎年、ついつい食べ過ぎて、胃がもたれて、後悔というパターンの繰り返し。
折角もらった季節の味覚、大切に食べたいので、今年は冷凍保存に挑戦してみようと思います。
刻んだもの、千切り、大きいまま、3パターンで冷凍してみます。
昨日は、タケノコご飯にしました。
今日は、姫皮をきんぴらに、しようと思います。
