当園のエルダーフラワーでコーディアルを作りました。
簡単なレシピ：
①エルダーフラワーの花を枝から切り落とします。（３０輪ほど）
②水の半分量の砂糖を沸騰させます。
③ ②にクエン酸を溶かし、①とレモンを入れます。
④ 温度が下がるので、一度弱火でグツグツ言わせたら火を止めます。
⑤ そのまま、半日置き、漉します。
（本当は２日ほど置いたほうが良いようですが・・・・）
出来ました！簡単です。
朝のヨーグルトに入れたり、炭酸で５～６倍に割って飲みます。
美味しいですよ。
今年の分は予約済です。申し訳ありません。
熊本ハーブ園レモングラス太田伸一 でした。