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ゆりのアスリートフードブログへ
ご訪問いただきありがとうございます
前々回予告していたリカバリーうどん。
風邪で頭がフワフワしていたので
アップできなくてすみませんでしたm(_ _)m
風邪はピークを越えました＼(^o^)／
ご心配をおかけしました
・・・・・・・
で、早速、
先週の試合後のリカバリーうどんのお話です。
試合後、私はなぜか
うどんが食べたくなります。
リカバリーうどん、定番化してきました（笑）。
麺が好きなのと、簡単なので。
試合後は勝っても負けてもハートが重量化しています。
なので、少しでも楽をして気楽に
疲れた身体をリカバリーしたい
そんな私の、今回のリカバリーうどん
鶏胸肉と水菜のおうどん
(鶏胸肉、水菜、卵、えのき茸、ネギ)
鶏肉は切って醤油と砂糖で甘く煮ます。
手間らしい手間はそれくらいです
スープは市販のつゆの素を使用し
うどんも市販の玉うどんです。
鶏胸肉にはイミダゾールペプチドという物質が含まれており
疲労回復の効果が期待されています。
水菜は一見、頼りないようでしっかりしていますよ（笑）。
βカロチン、ビタミンCが豊富なので疲労回復や免疫強化にグッドです
カルシウムも鉄分もあるので、汗をかいて失ったミネラルの補給にもなりますね。
水菜は煮込んでしまうと栄養が逃げやすいので
切ったらうどんの上に載せるだけがおススメです。
えのき茸などのキノコ類は免疫力を上げて
卵で全体的な栄養バランスを底上げです。
うどんは消化が良いので
疲れた内臓に負担かけず優しいのです。
余裕があったので
トマトなどお野菜の和え物も作りました。
(トマト、キャベツ、赤パプリカ、にんにく、ポン酢、こしょう)
なのに、その後、風邪ひいた私って・・・
ちょっと説得力なくでごめんなさい
ただ、今回の風邪は軽く済みそう。
回復力はありそうです（笑）
ご参考になれば嬉しいです