今夜のご飯

こんばんは☺️

先日、５本入りのなすびを買い３本は炒めもの

残った２本は何にするかも決まらないまま冷蔵庫の野菜室に眠ってました

いい加減に使わないと傷むよ？

そして思い付いたのが、焼き浸し

白身魚のフライ

なすびの焼き浸し

卵豆腐

なすびとピーマンを焼き、めんつゆのたれに浸けて大根おろしと大葉をのっけました

もっと頻繁に作りたいと思えるは品

特に夏野菜が大好きな私には好きすぎる一品です

今日も良く降りましたね

九州南部に続き、四国も梅雨入り

こちらはもう少し先なのかな？😃