お弁当の一人分として卵1個で焼いてみました
卵……………………………L1個
白だし……………………小さじ1
水……………………………小さじ1
砂糖………………………‥小さじ1/2
茹でホウレン草……20g
焼き油
※作り方
①茹でたほうれん草は冷水に浸け軽く絞り
醤油を小さじ1かけてきつく絞る。
②粗みじん切りにしてほぐした卵と調味料と混ぜる。
③卵焼き器に油を敷き火にかけ、卵液の半量流し入れ箸でかき混ぜながら半熟にして奥から手前に巻く。
④奥に油を敷き卵を奥におき、残りの卵液を入れ卵の下にも入れて巻く。
⑤焼き色をつける。
