さつま芋とりんごのレモン煮(作り方)
野菜の下に忘れられた小さなりんごが出てきましたさつま芋とレモン煮にします①さつま芋は皮を少し残してむき1cmの輪切りにして水に10分位浸けてアク抜きします。※さつま芋が大きい時は二つ割り四つ割にします。皮は全部むいても良いのです。②リンゴは所々皮をむき4つ割りの1cm巾に切る。レモンは種を取り5mm巾に切る。※レモンは無農薬です鍋に全部入れて水を150g入れて強火にかけ沸いてきたら中火にしてアルミ箔で落し蓋を芋が柔らかくなるまで15～20分くらい煮る。水分が残ってる時はアルミを取り水分を飛ばします。※材料さつま芋……‥‥‥250gりんご……………‥200gレモン…………‥‥40gグラニュー糖‥大さじ3水……………………200g塩……………………少々
