【複製】鶏むね肉ピカタ(作り方)

安価な鶏胸肉、カロリー低く、高タンパク質

嬉しい食材ですね

白ワインを振りかけ置いた後、水気を

キッチンペーパーで拭いてから下味を

つけます

フライパンにサラダ油又はオリーブ油を

入れて火にかけ、中火よりやや弱火にして焼く白っぽくなり、赤身が残っている所で

返して焼く

焼きすぎないようにします

返した写真、消してしまった😭

鶏むね肉のピカタ

✳材料(2人分)

下味

鶏むね肉・・・・・・250g
白ワイン・・・・・・大さじ1又は酒
塩、胡椒・・・・・・少々

ガーリックパウダー・少々
小麦粉・・・・・・・適量

衣
卵・・・・・・・・・2個
粉チーズ・・・・・・大さじ2
小麦粉・・・・・・・大さじ1
パセリみじん切り・・大さじ1
塩胡椒・・・・・・・少々

レモン、トマト、ブロッコリー、レタス

✳作り方
①鶏むね肉は皮を取り、1cm厚さに切り、

白ワインを振りかけて冷蔵庫で20分位おく

②水気をふき塩胡椒、ガーリックパウダー

をふる、小麦粉をつける
③卵をほぐし衣の材料を入れ混ぜる
鶏むね肉に衣をつける
④フライパンにサラダ油を入れて中火より

やや弱火にして、両面をこんがりと焼く
⑤器にもり、レモンを添える

✳きれいに焼きましょう

✳あまりにも火を弱くすると、焼く時間が

長くなり、ばさつきます

✳トマトケチャップやマスタードを添えま

す