蓬の仕事

友達の庭で摘んだ蓬のアク抜きして

（重層を入れた湯で茹でます）後水で何回

も押しあらいします

水気を絞りフードプロセッサーで繊維を細か

くして小分けしてから冷凍します

家のプロセッサーは大きいので蓬が500g

ないと廻せないのです

きれいなグリーンですね