牛肉の残りで作ったのですが、作り方を書い
ておきます
ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め
※材料
ブロッコリー…‥………100g
赤、黄パブリカ………‥各30g
牛肉……………………………130g
にんにく……………………10g…すり下ろす
生姜……………………………10g…すり下ろす
醤油…………………………‥小さじ1/2
塩、胡椒…………………‥少々
油………………………………大さじ1
オイスターソース……大さじ1/2
醤油……………………………小さじ1
砂糖……………………………小さじ1
ゴマ油………………………‥小さじ1
酒…‥‥‥‥……………‥‥‥‥…大さじ1
※作り方
①ブロッコリーは程よい大きさに切り固めに
茹で水に取る。パブリカもきる。
②牛肉に下味をつけておく。
③オイスターソース〜酒までボールに入れて
おく。
④フライパンに油と牛肉を入れ火にかける、
返して肉の色が代わったらフライパンの隅に
寄せ、ブロッコリーとパブリカを入れ炒める
⑤全体を混ぜ合わせ、調味料を入れ混ぜる。
