頂いたこごみがいたまないうちに、佃煮に
しました、こごみは買うとけっこうお高い
です、沢山頂いたので佃煮にできるんです
天ぷら、和え物、煮物などにして美味しく
頂きました
最後に贅沢に佃煮を作りました。
こごみの佃煮
✳材料
茹でたこごみ‥……200g
めんつゆ‥……‥‥‥…100g
砂糖‥‥‥……‥‥‥……‥小さじ2
削り節‥‥‥……‥‥‥…10g(適宜で🆗)
✳作り方
①かために茹でたこごみは長さを食べやす
い長さに切ります。
②小鍋にめんつゆを入れ火にかけ沸騰した
らこごみを入れて、水分がこごみの上まで
上がってきたら、少し煮てこごみを取りだ
し汁を煮詰めます。
③泡がぶくぶく出て来て汁が煮詰まってき
たら、こごみを戻し入れ砂糖と削り節を入
れまぜる。
ありがとうございました
