間引き菜の昆布茶和え

　　　　　　　間引きなの昆布茶和え

昨日いただいたやわらかい間引き菜を5cmに切り、１００ｇありました。

にんじん３０ｇせん切りにします。

ゴマ油でにんじんを炒め、間引き菜を入れて,さっと炒めたら、昆布茶小1を振り入れて火を止めます。

これだけです。細かい削り節をのせると、より旨みがでるでしょう。

昆布茶は万能調味料ですよ。うちでは切らしたことがありませんね。

煮物、和え物、炒め物、スパゲティーなど、振り入れるだけで味がアップします。