鮭のホイル焼き
①生鮭なら塩、胡椒します。塩鮭なら胡椒をふる。
②舟形にホイルを作る。薄切りの玉葱を敷き、鮭をのせる。
グリルかオーブントースターで１０分焼く。途中で鮭を裏返す。
③鮭の上に舞茸、トマト、茹でたブロッコリーをのせ、５分位焼く。
④柚子こしょうをマヨネーズ、醤油と混ぜ、ソースにして
鮭の上にかける。 レモンを添える。
※ヘルシーな調理方法です。青魚や鶏肉にする時は、生姜汁や酒
で下味をつけてから、塩、胡椒します。
※玉葱は薄く切りましょう。新玉葱は、柔らかいので厚めに切っても
いいですよ。
※柚子こしょうは辛いので、代わりにケチャップ、みそでも
いいです。
