ムツコバーバのキッチン

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06Feb
- クラッシックショコラのデコ
  昨夜焼いたケーキにチョコレートをかけてピスタチオをふります小さいクグロフ型はプレゼント用にいいです
05Feb
- クラッシックショコラ
  仕込んだケーキをオーブンに入れスイッチ入れてお風呂に入ると出た頃に焼き上がります明日チョコがけします
- 晩ご飯、2月5日
  こんなに雨が降らないと水不足の心配も出てきますね自宅の加湿器も日に3回水を入れてます、去年までは2回でよかったんですよ、それだけ乾燥してるんですね焼き春巻き残り野菜と豚肉を炒めて具にしてますかぼちゃの煮物おかかのせ揚げなすのポン酢餅麦入りご飯みそ汁(蕪、蕪の葉、卵)ごちそうさまでした🥢
- 今日のおやつ
  車がないのでこの頃歩く、歩く、歩きます🏃今日は5865歩、汗をかきましたよ帰ってきて夫とおやつを食すのでカロリー的には効果はないかもね😁バニラアイス、りんご煮スイートポテト、健康茶
- 混ぜご飯ランチ
  巻き寿司の残り具をすし飯に混ぜて混ぜ寿しにしてランチにしましたシニア夫婦の食事はどうにでもなりますね😋ごちそうさまでした🥢
04Feb
- 晩ご飯、2月4日
  この所色々な事がありましたが、今日でやっと落ち着きました夫を病院に連れていくのに手がかかる用になりケアマネージャーの往診にしたらどうですかと言われてましたので、娘とも相談してお願いしました今日は往診の先生とケアマネージャーに来て頂いてお話をして、往診をお願いして契約しました、娘も会社を半休して来てくれて私より詳しい事を聞いてました😅ありがたいですね晩ご飯は残り惣菜の消費です5種類の炒め物キャベツ、ピーマン、もやし、にんじん、ハムラザニア、エビ焼売餅麦入りご飯、みそ汁(ワカメ、豆腐)きんびらごぼうまだある作り置きなど娘に持たせましたごちそうさまでした🥢食後椅子を倒して寝てしまいました😌
03Feb
- 恵方巻の晩ご飯
  新聞のチラシは恵方巻きのオンパレード、去年の残った恵方巻がトラック一杯つまれ処分されている所が何回もテレビでながれてました勿体ないもったいないことです今年もあるのでしょうね恵方巻だけの晩ご飯お惣菜は煮物、和え物などありますが何にも要らないよこれだけで良いよと本とこれだけでよかったわ鯛、シャケ、きゅうり、カニかま、卵焼きアボガド、マグロ美味しく頂きました
- 恵方巻準備完了
  巻き寿司の下準備しましたこれから巻きます☺️サーモン、鯛、マグロ、きゅうり、卵焼きカニかま、椎茸煮、かんぴょう煮すし飯、鮭でんぶ、のり
- ランチ弁当
  今日の夫のランチ弁当ですピーマンの塩昆布和えきんぴらごぼうエビ焼売ほうれん草入り卵焼き焼き鮭紅はっさくどうぞ召し上がれ🥢そ
02Feb
- 今日のきんぴら（作り方）
  作り置きの定番料理ですね私は、きんぴらはささがきにします手作りきんぴらにはとても美味しいです※材料ごぼう⋯⋯⋯⋯150gにんじん⋯⋯⋯50g干し小えび……‥‥10g油⋯⋯⋯⋯⋯⋯大さじ1つゆの素⋯⋯⋯大さじ2.1/2みりん⋯⋯⋯⋯大さじ2酢⋯⋯⋯⋯⋯⋯小さじ1/2※作り方①こぼうはささがきにして水につけてサッと洗い水を変えて洗いアクを取る②にんじんはせん切りにする③フライパンに油を入れ火にかけにんじんを入れひと混ぜしてごぼうを入れ混ぜる。④調味料を入れた後、小えびを入れ混ぜる。⑤水分がなくなったら酢を入れ混ぜ火を止める。器に盛る。
- 晩ご飯、2月2日
  今日市役所に書類を取りに行ったついでに期日前投票をしてきました投票所の中に入る前に30分くらい外に並びます一人の人でパソコンで住所確認をしてるのでなかなか進みません怒りだした年配の男性が人を増やせよと、係りの方に怒鳴ってました、確かに疲れましたね。エビ焼売きんぴらごぼう焼きナス、納豆昆布根菜みそ汁(大根、人参、長いも)油揚げ自家製エビ焼売崎陽軒のエビ焼売を買って味をみながら今日のエビ焼売の配合を決めました。今までのものでも美味しいですよ😋餅麦入りご飯とでごちそうさまでした🥢
- 今日のおやつ、2月2日
  冷蔵庫の上奥から去年12月始めに作ったシュトーレンが出てきましたシュトーレンを入れてた箱から落ちて調味料の奥に落ちてたんですそれが美味しいのです、長持ちするんですねシュトーレン、りんごのワイン煮
01Feb
- 晩ご飯、夫の鍋焼うどん
  車を処分するので中にあるのを片付けました、私はあまりお腹すかないので夫の分だけ鍋焼きうどんにしました油揚げ煮、エビ、ほうれん草半熟卵、納豆昆布うどんの下にキャベツごちそうさまでした🥢
- お外ランチ
  故障した車を買い換えるのに娘が来て色々とアドバイスしてくれた、お昼過ぎになり、レッドロブスターで大和店でランチしましたシーフードパスタセットアップルパイとアイス、コーヒー、美味しく頂きました☺️
- スィートポテト（作り方）
  さつま芋は寒いと腐ってしまいます傷んでるさつま芋を処理しながら残りのお芋でスィートポテトを作りました※材料さつま芋（正味）…‥400gキビ糖又は砂糖………50g卵………………………………1/2個生クリーム………………50g(又は牛乳)バター……………………‥20g塗り卵………………1/2個※作り方①さつま芋は皮を剥いて1cm厚さに切り水で洗い蒸して（茹でて）潰します②潰した芋にキビ糖、卵、生クリームバターを入れ混ぜクリーム状にする③焼き型に入れて卵を塗り焼きます200℃15分位、焼き目がつけば良い。
31Jan
- ラザニア
  久しぶりに作りました、この一皿でおなか一杯になります8人分です、今月のお教室で作るので試作します夫も気に入ったみたいです😄パスタ、ミートソース、ホワイトソースと重てチーズをのせパセリをふり焼きます
- 今日のおやつ1月31日
  もうすぐ帰ってくるのでおやつを用意しましたスィートポテトりんごの赤ワイン煮紅茶傷んださつま芋を処理しながら作りました二種類の手作りおやつですいつもの事だから当たり前のおやつでしょう😅
- りんごのワイン入りシロップ煮(作り方)
  お買い得小さめフジりんごを買ってきてお菓子用に下煮してますどんなりんごでも良いですよ先ずはおやつように赤ワイン煮にしますりんごは4等分にして芯と皮を取ります鍋に全部入れて中火にかけ沸いたら少し火を弱め落し蓋をして蓋をする20分位煮ます。水分が少なくなってきたら水溶き片栗粉を入れ混ぜトロミをつけます。必ず沸騰させます。※材料りんご小さめ3個(1個200g位)砂糖80gレモン輪切り2枚水300赤ワイン100g片栗粉大さじ1/2水大さじ1※お子さんや赤ワインが無い時は水をたします※ワインを増やしてもいいです、その時は水を減らします。※クックパッド「ムツコのキッチン」にものせてます
30Jan
- 晩ご飯、1月30日
  家籠りの1日でした本とかレシピの整理が片付きませんわ😣晩ご飯は20分かからず、残り惣菜レンチンするだけご飯は何時ごろと言ってたのに、えもう出来たの(笑)頂いたレトルト「ハヤシライスルー」レタスサラダ、紫キャベツマリネ椎茸とレンコンの煮物野菜炒めごちそうさまでした🥢
- 今日のおやつ
  アップルパイ残ったパイ皮を集めて作ると膨らまないですねまあ自宅用だから良いかなラムレーズンをリンゴと一緒にしました

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