手長海老とカニのゆば包み（前菜メニュ ーその１）

　ａｐｐｅｔｉｚｅｒ　（前菜メニュー）のご紹介　その１
手長海老とカニのゆば包み　
　　　　　　　　　アメリケーヌソース　￥４８０
手長海老とカニと白身魚のムースを、ゆばで包みました。　ソースは、海老の殻ごと使った濃厚なソースです。
ホテルのコース料理の一品をイメージして作りました。　大きさは、一口サイズですが、是非召し上がって頂きたい一品です。