2023年7月1日のコーヒーは、UCCのパラダイスアイスコーヒー。
本日から水出しのアイスコーヒーとなりました！
蒸し暑い日が続いているので、スッキリとアイスがいいですね～♪
Leleoウクレレ教室の水出しアイスコーヒーは、滴下式のドリッパーを使っています。
カフェで提供されている水出しコーヒーは、挽いた豆をパックに入れて水に漬け込んで抽出するタイプが多いかなと思うのですが、こちらの方が雑味が少なくクリアーな味わいに仕上がるんですよね。
ハリオのこのタイプは抽出スピードを調節できなくて、氷の量でスピードがまちまち。
そこでLeleoでは、3本のドリッパーを同時にセットして、それをまぜまぜしてバランスをとってからご提供しております。
手間ですけど、味が均一じゃないとイヤじゃないですか～。
と言うことで、しばらくはこんな感じでアイスコーヒーをお出ししていきます。
暑くなっても猫之珈琲を宜しくお願いいたします♪
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