2023年6月17日のコーヒーは、マウイモカ カアナパリ農園です。
実は先月の2回目のレッスンを私こと猫之がお休みしてしまいまして……。
そのお詫びの意味もこめて、今回は日本ではあまり流通していないコーヒーを取り寄せてのご提供！
生豆で取り寄せましたので、えっちらおっちら1キロ分を自家焙煎！
煙で部屋の中が大変になりましたが、美味しくできれば良いんです～♪
ということで、ここで豆のご紹介。
今回のコーヒーは、マウイ島のカアナパリ農園・マウイモカです。
到着時は、こんなパッケージ。
カアナパリは、マウイ島を女性の上半身に喩えると、頭のてっぺんのあたりですかね。
マウイ島唯一の農園で、とっても大きいのだそうです。
大型の機械で一気に収穫する動画を、以前見たのですがすごかったです！
モカは前回もお出ししましたが、比較的小粒。
なのでグラムで買うと、ちょっとだけ粒の数が多くなるんですよね。
粒は多いけどカケや割れ、カビた豆がないかチェックをするのも入念にします。
合格して豆だけを焙煎いたしました！
最近は焙煎前に50度くらいのお湯で生豆を洗うらしいのですが、省きます。
なんかね～1回水分にさらすというのが、気が乗らなくて……。
そんなこんなでハイローストに仕上げたマウイモカは、酸味が少なく苦味もスッキリの味に。
何気にハワイのコーヒーでは、コナやカウよりも好きなんですよね。
☆東京・駒込駅から徒歩3分の
Leleoウクレレ教室♪
毎月第１－３土曜日の昼間に開講中！
ポップスやハワイアンなど、
レッスンは1日5クラス各60分！
舞里ちゃんと一緒に楽しくウクレレを
弾いて歌おう♪
美味しいコーヒーとお菓子のサービス
もありますよ。
詳しくはコチラをご覧ください。
leleoukulele@yahoo.co.jp
☆Leleoウクレレ教室では消毒や換気、スタッフの健康管理に気をつけながらレッスンをおこなっています。
KIWAYAウクレレスクールにて、毎月2-4週土曜日に『初心者クラス』を開催！
偶数月に随時新規開講しております。
詳しくはリンクからご覧ください。
☆Leleoインフォメーションに
登録しよう♪
一斉送信で日程や開講状況をお知らせ！
メッセージで個人的なお問い合わせなどがカンタンに送れます！
↑のバナーからご登録ください。