2021年10月2日のコーヒーは、KALDIのイタリアンローストです。
イタリアン……と言ってもイタリア産という訳ではなく、焙煎の度合いのこと。
焙煎が深い順にイタリアン→フレンチ→フルシティ→シティ→ハイ→ミディアムとなります。
なので、イタリアンは「いちばん焙煎が深い」豆なんですね。
イタリアやフランスは深煎りのヨーロピアンスタイルなので、そこからきているのでしょう。
さて、このイタリアンロースト。
夏場はアイスブレンドと名前を変えているので、アイスコーヒーでも楽しめるコーヒーとなっております。
どんな豆なのかな～とパッケージ裏を見ると、原産国はブラジルとコロンビア。
で、ここで疑問がわきました！
実はKALDIで販売しているリッチブレンドも深煎りのコーヒーなんですが、こちらも原産国はブラジルとコロンビア。
どっちも深煎り。
なのにリッチブレンドのほうがボディがストロング寄りの表記。
ボディとはコクのことです。
油分の多さと言われることもあります。
ということで、「なにがどうしてこうなった？」となりまして、聞いてみました。
答えは、
豆の配合が違う！でした。
イタリアンローストはブラジル多め。
リッチブレンドはコロンビア多め。
で、どっちも3カ国めがあるのですが、それが違うと。
あー、リッチブレンドのあの感じはソコか～。と、ちょっと納得しました。
同じようで、ちょっとした配合で味わいが変わるコーヒー。
飲み比べてみても面白いですね。
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