磯辺、餡子、いろいろありますが、僕は「きなこ」が好きなんですよ～。
本日のお菓子は、京都祇園・萩月(しゅうげつ)のきなこ餅♪
お煎餅屋さんのきなこ餅ですから、最初は「あられ」みたいな物かな？と思っていたのですが、食べてビックリ！
特別な製法で作られたという生地は軽い歯触りで、口に入れるとふわっと溶ける新食感。
↑ほぼメーカー説明ママ。
和三盆糖を使って仕上げた「きなこ」は、甘すぎすとても上品です。
そこで、普段は濃いめを目指してコーヒーを淹れているのですが、今回はお菓子のじゃまにならないようにあっさり目を目指してみました。
抹茶やいちごもあるので、いろいろ試してみると面白いですよ♪
