夏のイギリスは、エルダーフラワーが最盛期。
白い花がエルダーフラワー。
森や公園のあちこちに生えてます。
香りは本当にいい香り。
お花はこんな感じ。
このお花を30個ぐらい積んできて、レモン３個、お砂糖800gぐらい。お好みの甘さで。お水3Lぐらい。
エルダーフラワーを洗っておいて、お水をお鍋で、沸騰させる。
そこに全部上記投入。
一ヶ月ぐらいもつみたいです。
炭酸水で割ったり、上水で割ったり。
爽やかな味です。
お肌や、花粉症にも効くエルダーフラワーです。
オーガニックのお花、美容にも健康にも効果バツグン。