サイゼリヤ

目黒の「ラッセ」の村山シェフが「サイゼリヤ」でバイトして、自店の生産性を 3.7 倍にしたと著書にお書きです。

で、一度行ってみようと思い、家内と藤沢のサイゼリヤに。
　
スープとサラダとドリアで 500 円は安い。お味もお値段以上。ただし、村山シェフお薦めのエスカルゴに加え、ビールなども頼みましたので、客単価＠１千円になりましたけどね（笑）