末永くお幸せに！

昨日ご来店くださったお客様。

「今朝婚姻届けを提出してきました！」

と幸せそうにお食事をしていかれました。

そんな記念すべき日に当店をお選びいただけて、感慨無量な思いでした。

ご主人となられた方は以前から何度かお仕事の関係でご利用いただいていた方。

ぜひプライベートでも利用したかったから、と大切な日を選んでお二人でご来店。

これからカトラリーや食器、グラス等を徐々に揃えていきたいとのことで、お二人のこれからの人生に希望と幸多きものとこちらもとても温かく幸せな気持ちをおすそ分けしていただきました。

結婚○○年目というご夫婦がご来店くださったりもしています。

これから新たな人生が始まる方や紆余曲折ありながらも長い人生を共に歩んできた方。

いろんな方と出会い、お話ができるのもレストランで働く醍醐味だと

改めて感じられる一日でした。

これからも、いつ来ても安心して"ルグランソワール"があるよう、

夫婦共に精進していきたいと思います。

最後に、残りわずかとなりました"羊まるごと研究所"より乳飲み仔羊のお料理。

数頭しか出荷されなかった希少な乳飲み仔羊。

大変好評をいただいております。

残りわずかですので、お早めに！

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もうすっかり春ですね！

久しぶりの更新　

ゴールデンウィーク真っ只中、みなさんいかがお過ごしでいらっしゃいますか？

とても心地の良い季節となりましたね。

普段は地下にこもって過ごしているので、この季節、時間を見つけてはテラス席のあるお店で時間を過ごし、少しでも太陽を浴びるようにしています

料理も春らしい食材満載になりましたよ～！

山菜をふんだんに使ったサラダ仕立てや竹の子の前菜料理も好評をいただいております。

これらはもう間もなく終了となりますのでお早めに！

料理写真↓

山菜とスルメイカのサラダ仕立て　イカ肝のヴィネグレット

サザエを添えた竹の子のソテー　サザエの肝と木の芽とバルサミコのソース

"羊まるごと研究所"さんからオープン以来初となる乳飲み仔羊も入荷しています。

こちらは数に限りがありますので、なくなり次第終了となります。

お早めにね！

今年に入り、新しいスタッフが増え、ワインも自然派ワインを充実させつつ、より料理とのマリアージュを愉しんでいただけるよう幅広くご用意しております。

ご来店お待ちしています

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新年明けましておめでとうございます

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　新年明けましておめでとうございます

旧年中は多くの方々にご愛顧いただき、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。

昨年は12月15日に無事3周年を迎えることができました

ありがとうございます　

2013年は大変実りある一年となりました。

2月に大雪の中北海道へ行き、以前からお付き合いさせていただいている

羊まるごと研究所の酒井さんを訪れ、羊牧場を見学させていただいたり、

熟成エゾ鹿や熟成短角牛などの加工環境の視察に訪れ

狩りにも同行させていただいたり、

5月には三重県鳥羽へ行き、あだこの岩牡蠣の養殖場を訪問し、

10月は初四国上陸し、高知県内にある多くの生産者と出会い、

11月は丹波篠山へ行きイノシシの加工場を訪れる

など、オープンして最初の2年間余裕がなくできなかった生産者や加工業者の方々と直接お会いし

話すことにより、より明確に目指しているものが見えてきた一年になったように思います。

振り返ると岩牡蠣以外全て肉に関することばかりですね　

2014年、より多くのお客様にご満足いただけますよう、さらに多くの生産者や業者の方々と

連携し、より良い食材をお届けできるよう全国各地へ出向いていきたいと思います。

まずは1月4日から福岡へ行ってまいります。

何かおもしろい食材に出会えますように...！

皆様、2014年も幸多き一年でありますように。

今後共ルグランソワールをどうぞよろしくお願いいたします　

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