製麺所なので、製麺業優先のため食事ができるのは1時間という非常限られた時間のこのお店。
この日は10:40分くらいに到着し、すでに大行列。11:00前には店を開けてくれました。
写真は1.5玉（ぬるい）（150円）
最初の限定50食？は「さぬきの夢2000」という小麦粉を使用した麺。それ以降はブレンド麺になる。なんとか最初の50食にありつけた。
テーブルにあるネギを自分ではさみで切りトッピングして、麺を啜る。
小麦感抜群でコシがあり本当に感動するうまさだった。出来たての最高の麺を150円で食べられる贅沢。
会計は自己申告で150円を払い店を出る。うどんでこんなに幸せな気分になったのははじめてだった。
住所／香川県坂出市富士見町1丁目8-5
TEL／0877-46-3882
営業時間／11:30～12:30（食事）9:00～17:00（販売）
http://www.hinode.net/
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