なんだかドーナツが食べたい
そして、ヘルシーな食材を使って少しでも罪悪感を無くしたい
ということで、今回は『豆腐』と『ドライフルーツ
』を使ったドーナツを作ってみました。
材料はたった４つ。
・ホットケーキミックス 200g
・絹ごし豆腐 150g
・卵 1個 🥚
・ドライフルーツ 適量（刻んでおく）
小さい丸形ドーナツが10コくらい作れます。
う～ん、形がイビツ
でも、これが手作りの良さですよね
【作り方】
１．絹ごし豆腐を全量ボウルに入れて、泡だて器で十分に混ぜます🥣
◆なめらかなクリーム状になればOK！
◇水切りがいらないので楽チンです
２．全卵を加え、よく混ぜ合わせます。
３．ホットケーキミックスを一気に加え、よーく混ぜます。
◆私は念のため、ふるいながら入れました
◇粉っぽさが無くなったらOK！
４．ドライフルーツを加えて軽く混ぜたら、生地の完成です
５．スプーン２つで、３を丸く整えながら油に落とします。
◆きれいな丸形にするには、少量ずつ揚げるのがコツ！
◇菜箸でくるくる転がすとキレイにまとまります
６．小麦色になったら引き上げて、完成
揚げ油が熱すぎると、表面だけ焦げて、中まで火が通らない可能性があります
少し低めの油でじっくり揚げるのとうまくいきますよ
クランベリーをたくさん入れたので、
一口かじるときれいな赤色が顔を出します
ふわっふわの触感で、あっさりした仕上がりです。
ぱくぱく食べられちゃうので、食べすぎ注意
やる気がでます
