材料
主材料
鶏肉 ・・・ １/２羽
サラダ油 ・・・ 適量
下味
牛乳 ・・・ １/３カップ
玉ねぎの絞り汁 ・・・ スプーン１
おろしにんにく ・・・ スプーン１
塩 ・・・ スプーン０．５
おろししょうが ・・・スプーン０．３
こしょう ・・・ ０．３
揚げ衣
片栗粉 ・・・ １カップ
カレー粉・・・ スプーン２
塩 ・・・ スプーン０．３
こしょう・・・ スプーン０．２
ヤンニョム
バター ・・・スプーン１
サラダ油・・・スプーン１
玉ねぎ（みじん切り） ・・・ スプーン０．５
コチュジャン ・・・ スプーン３
ケチャップ ・・・スプーン３
みりん ・・・スプーン３
タバスコ ・・・ スプーン１
濃口しょうゆ ・・・ スプーン１
水あめ ・・・ スプーン２
砂糖 ・・・ スプーン１
刻みピーナッツ ・・・ スプーン３
１ 下味の材料を混ぜ鶏肉を１時間つける
（下味が付いたら牛乳は捨てる）
２ 揚げ衣の材料を混ぜ、鶏肉を混ぜ３０分寝かす
３ 低めの温度に温めた油で一度揚げし、再度温度を上げた
油で２度揚げをする。
４ フライパンにバターとサラダ油をひき、玉ねぎとおろしにんにくを
いたネめる
５ ピーナツを除くヤンニョムを入れ、火にかける
６ 揚げておいた鶏肉を５に絡め、ピーナッツを混ぜる