佐賀 小城の鯉料理
鯉のあらい福岡から帰る前の日佐賀の従兄から誘われて小城に行ってきました自分がうまれたところなのに何十年も来ていないのでもうよそ者ですねホントは佐賀のバルーン大会を見に行くはずでしたが出発が遅かったので渋滞に巻き込まれ車の中から空に浮かぶバルーンを見ることに夕方 予約してくれた「鯉のあらい」を食べに行きました船盛で豪快に出てきました下にキャベツの千切りその上に鯉のお刺身その上に氷がこれでもかと散らしてある叔母が「お店によって盛り方が違うのよ氷が下で上に鯉が盛られてるところもあるのよ」ってふ～んほぼ初めて食べる鯉料理お刺身だと思ってたらパンフに「恋の刺身は『生食』とされますが温水を使う方法で調理された『洗い』は生食とは異なる食べ方と考えます。こりっとした食感と鯉特有のタンパクな味をぴりっとした、からし酢みそでいただくことが『洗い』の魅力 」（小城市清水鯉料理振興会）と書いてありました「刺身」じゃなくて「洗い」ねわかりましたこれが からし酢みそ う 美味しいでも味噌の味がちがうな～関東で食べる味と小城の（佐賀？）味噌味薬味、柚子胡椒小ネギを入れて美味しいなァ川魚なのでどうかなと思ってたけどぜんぜんクサミもなくタンパクだけどいいですね たんぱくのせいかいくらでも食べられるわやばいですな～さんざん食べた後鯉こくがごはんとともに出てきました右側のお椀に入ってるのが「鯉こく」です鯉のアラの味噌汁って 感じかなこれも 美味しかったわ大きな鍋で出てきておかわり いくらでもとお店の人に言われましたそういわれても「洗い」を食べすぎてお椀一杯がやっとよそれにお米の美味しいことは～ 食べた 「鯉御殿」というお店です佐賀って美味しいものがいっぱいあるのに知られてないよね～なんでだ お米、果物、佐賀牛界灘のお魚 etc , 等々従兄が「発信力がなくて へたくそじゃけんね」とだれか 発信してくれたらいいのにね従兄の家から見た夕陽 九州 福岡 佐賀ホントにいいところですさァ 帰んなきゃ
