ピアノ弾き語りシンガーソングライターの
そらみつです
今日は、スープジャーで簡単に作れるお弁当のお話。
実は私、お料理があまり得意ではありません...
職場には毎日お弁当を持参しているんですが、
毎日卵焼きと冷凍食品になってしまい、さすがにこれはマズイと感じました。
そこで使ってみたのがスープジャーです。
ここ1年ほど、毎日スープジャーで野菜スープを作ってお弁当にしています
作り方はとっても簡単！
まず、300ccくらいのスープジャーと、鍋を1個用意します。そして、
①好きな野菜を一口大に切る。
②鶏ひき肉に塩コショウと片栗粉をまぶす。
③①と②を鍋にいれ、水を150cc入れる。
④醤油を大さじ一杯。
⑤だし用昆布を１cm幅にハサミで切り、5cm分。
あとは中火で5分程温めてから、スープジャーに移します。(具が多すぎるとスープが溢れるのでご注意ください)
この時、具材はやや固めですが、お昼に食べる頃にはスープジャーの熱で程よく柔らかくなって食べ頃になります
トータルの調理時間は１０分程。
前日に野菜を切っておくと、なおスピーディです
これなら、忙しい朝でも手軽にササッと準備でできますね
ちなみに具材ですが...
基本的に、何でもOKです
私は冷蔵庫の中身やその日の気分で毎日変えてます。
写真は今日のスープ。玉ねぎ、人参、椎茸、鶏ひき肉です↓
秋ならナスとキノコ、冬ならかぼちゃや大根...と、季節の具材を入れるのも素敵ですね
寒い時期には生姜ペーストを入れたり、片栗粉でとろみを付けたりすると体の芯から温まります。
手軽に作れるスープジャーのお弁当。
ぜひ、お試しください
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次回は2018年3月31日(土)
下北沢LOFT(東京)
18:30 open 19:00 start
Ticket ¥2,000(1drink付)
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【YouTube動画】
Stratovarius の名曲Destiny。
ピアノ弾き語りにアレンジしました。