今日のお弁当スープ

こんにちは

ピアノ弾き語りシンガーソングライターの

そらみつです。

昼間はOLをしている私。

最近は、ランチ用に、スープジャーを使った野菜スープ作りにハマっています。

今日のスープはこちら↓

【具材】

チンゲン菜...1束(1本？？)

にんじん...小1本

乾燥キクラゲ...3枚くらい

鶏もも肉こま切れ(皮なし)...30グラム

水...150cc

鶏ガラスープ(粉)...小さじ1

塩コショウ...少々

鍋に上記具材を全て投入し、ひと煮立ちで完成。

にんじんの彩りが綺麗な、薄味のスープです。

一応中華風を想定して、鶏ガラスープにしたんですが、中華風かどうかはビミョー...

ちなみに、具材のキクラゲ...。

お弁当スープに入れたのは今日が初！だったんですが…

乾燥キクラゲを細かく切って入れたら、スープジャーの中で2.5倍くらいに増殖。

他の具材はギュウギュウになるし、スープの量も心なしか減っているような...(水を吸収？？)

とはいえこのキクラゲのコリコリ食感が、今日のスープのミソといえばミソ。

クセになります。

しかも、食物繊維たっぷりでお腹にもイイ感じでです。

朝10分で作れるお手軽スープ。

これからも、素敵なのができたらこのブログでご紹介していきたいと思います。

皆様もぜひ、お試しください。

それではまた次回

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