ピアノ弾き語りシンガーソングライターの
そらみつです。
昼間はOLをしている私。
最近は、ランチ用に、スープジャーを使った野菜スープ作りにハマっています。
今日のスープはこちら↓
チンゲン菜...1束(1本??)
にんじん...小1本
乾燥キクラゲ...3枚くらい
鶏もも肉こま切れ(皮なし)...30グラム
水...150cc
鶏ガラスープ(粉)...小さじ1
塩コショウ...少々
鍋に上記具材を全て投入し、ひと煮立ちで完成。
にんじんの彩りが綺麗な、薄味のスープです。
一応中華風を想定して、鶏ガラスープにしたんですが、中華風かどうかはビミョー...
ちなみに、具材のキクラゲ...。
お弁当スープに入れたのは今日が初!だったんですが…
乾燥キクラゲを細かく切って入れたら、スープジャーの中で2.5倍くらいに増殖。
他の具材はギュウギュウになるし、スープの量も心なしか減っているような...(水を吸収??)
とはいえこのキクラゲのコリコリ食感が、今日のスープのミソといえばミソ。
クセになります。
しかも、食物繊維たっぷりでお腹にもイイ感じでです。
朝10分で作れるお手軽スープ。
これからも、素敵なのができたらこのブログでご紹介していきたいと思います。
皆様もぜひ、お試しください。
それではまた次回
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