人参の花

庭に咲く人参の花。
真っ白で、まるでレースのよう。


咲き終えたら、種をとります。

今朝の庭

庭の棗の木。
今年も小さく可愛らしい花をたくさん付けました。


韓国では棗は花が咲くと必ず実を付けることから、子孫繁栄を意味し、婚礼の席には欠かせない果実です。
気を補い、女性の体の不調を整えます。
夏には小さな青りんごのような実を付け、赤く色づく秋には収穫してお茶やお菓子、お料理に大切に使います。

「発酵食」イベント

リーガロイヤルホテル大阪で講演会を行います。
体とココロを整え、未病を防ぐ「発酵食」のお話会。全２回講座の第１回は、「糠漬け、コチュジャン」です。


糠漬けやコチュジャン、甘酒などの発酵食のお話と、実際にコチュジャンの作り方を実演して受講生の方にお持ち帰りいただきます。
糠漬けと小さな発酵膳、発酵茶と発酵食品を使ったお菓子を召し上がっていただきながらお過ごしいただきます。


２回目は秋、キムチやお味噌をご紹介しますよ。






日時:６月１５日（水）　午後１時３０分～３時
会場:リーガロイヤルホテル　クラウンルーム（タワーウイング２８階）
受講料:¥５,５００.-
お申し込み:リーガロイヤルホテル TEL０６-６４４１-２９３８
http://www.rihga.co.jp/osaka/culture