柚子のやさしい香り

毎年５月に白く可愛らしい花をつける柚子。

その花に付いた青い実が、

晩秋になると黄色く色付きます。

日毎に肌寒さが増すこの季節、

庭で大切に育てた柚子の実を摘んで、

柚子茶作りをします。

柚子はきれいに洗って縦４等分に切り、

真ん中の固い部分をそぎ取って種を除きます。

果汁を搾ります。

皮をせん切りにします。

はちみつを加えて、

よく混ぜます。

煮沸消毒した瓶に移します。

お湯を注いで柚子茶としていただく他、

おやつに使ったり、お料理に加えたりと

様々に利用します。

柚子はビタミンＣを多く含み、体を温めると言われ、

韓国では柚子茶は風邪予防に良いとされています。

「風邪など引かれませんように、

どうぞ元気にお過ごしください。」という思いを込めて。

リバティプリントの布で飾りを付けて、

大切な方へのプレゼントに。

こうして変わることのない季節の訪れや移り変わりを感じ、

自然の恵みに感謝しながら、

柚子茶を作るひと時は、

毎年欠かすことの出来ない大切な時間です。

これから迎える厳しい冬、

やさしい柚子の香りが、心と体を包んでくれるでしょう。

ケンテツ家族とお宮参り

よく晴れた明るい日、お宮参りでした。

ケンテツ家族に、新しく家族が増えました。

生まれてくれて、ありがとう。

健やかな成長と明るい未来を願って・・・

楽しいひと時でした

先週日曜日の福島県いわき市でのイベントでは、

たくさんの方にお越しいただきました。

ご紹介したのは、

野菜と梨、牛肉のチョンゴル（韓国風のすき焼きのようなもの。）、

地元の美味しい豆腐と豆乳のチゲ、

ほうれん草の味噌ナムル、

そして、しょうがとなつめ、シナモンのお茶。

全て、福島県の食材を使ったメニューです。

短い時間でしたが、

皆さんと一緒に楽しい時間を過ごすことができました。