もやし栽培

もやしは、もっぱら自家製です。
緑豆を浸水させ、素焼きの器に入れて黒い布をかけ、毎日水をたっぷりと回しかけるだけ。


皮が弾けて、可愛らしい芽が少しずつ伸びてきます。
黒い布をかけるのは、光を遮断してもやしが青くなるのを防ぐため。


数日で収穫できるまでに育ちます。