昨日は、今年最後のお料理教室でした。
牛すね肉を赤ワインに漬け込み、
香味野菜と庭で摘んだハーブを加えてコトコト２時間。
牛すね肉の赤ワイン煮にマッシュポテト合わせて。
大好きなロマネスコは、
オイル蒸しにました。
紫キャベツのマリネ、ロマネスコのオイル蒸し、洋梨とルッコラのサラダ
お料理教室ではデモンストレーションの後、実習形式で生徒の皆さんに全てのお料理を作っていただきます。お料理教室で食材に触れたり、調理したりと、実際に作るという経験が積み重なることで、お料理がもっと身近になり、お料理の楽しさを感じてもらえればと思っています。お教えしたお料理を何度も繰り返し作っていただいたり、お料理会を開いたりというお話を伺うと本当に嬉しく思います。
１年の締めくくりに生徒さん達と楽しいひとときを過ごしました。
来年も一緒にお料理を作って、楽しい時間を過ごしましょう。
１月のお教室のメニューは、ぬか漬けと粕汁です。ご自分で作った糠床をお持ち帰りいただきますよ。お楽しみに。
牛すね肉を赤ワインに漬け込み、
香味野菜と庭で摘んだハーブを加えてコトコト２時間。
牛すね肉の赤ワイン煮にマッシュポテト合わせて。
大好きなロマネスコは、
オイル蒸しにました。
紫キャベツのマリネ、ロマネスコのオイル蒸し、洋梨とルッコラのサラダ
お料理教室ではデモンストレーションの後、実習形式で生徒の皆さんに全てのお料理を作っていただきます。お料理教室で食材に触れたり、調理したりと、実際に作るという経験が積み重なることで、お料理がもっと身近になり、お料理の楽しさを感じてもらえればと思っています。お教えしたお料理を何度も繰り返し作っていただいたり、お料理会を開いたりというお話を伺うと本当に嬉しく思います。
１年の締めくくりに生徒さん達と楽しいひとときを過ごしました。
来年も一緒にお料理を作って、楽しい時間を過ごしましょう。
１月のお教室のメニューは、ぬか漬けと粕汁です。ご自分で作った糠床をお持ち帰りいただきますよ。お楽しみに。