今日のあんこ

今日は「AERA with Baby」（朝日新聞出版）さんの連載の撮影でした。

担当の編集者さんから撮影のおやつに、圓八さんのあんころ餅をいただきました。
今日の為にわざわざ取り寄せてくださったそうです。

圓八は石川県に本店を持つ、創業２７０年のお店で、創業当時からあんころ餅ににまつわる昔話が伝わっているそうです。


竹皮を開くと、楊枝が１本。何だ可愛らしいですね。


本来は丸いお団子ですが、竹皮で包まれているので、このように平らになっているそう。
白山ろくで栽培されたもち米で作られたお餅を北海道産の小豆の餡で包んだあんころ餅はほのかな竹の香りと、優しい甘さで、どこか懐かしい味わいです。



今日は連載がスタートしてからちょうど３年の号の撮影でした。気心の知れた信頼するスタッフの皆さんとの撮影は、楽しく充実した時間です。